Agáta sa narodila okolo roku 225 v sicílskej Katánii. Krásnu pannu zo vznešenej rodiny si želal za manželku tamojší miestodržiteľ. Keď ho odmietla, z pomsty ju dal odvliecť do nevestinca. Je možné, že za týmto detailom sa skrýva historická skutočnosť, že panny sa v Rímskej ríši nesmeli popravovať, a to ani pre svoju kresťanskú vieru.
Keď zlyhali všetky pokusy zviesť Agátu k smilstvu, mučili ju až na smrť vrátane odrezania pŕs. Potom ju povalili na rozbité sklo a rozžeravené uhlie. Agáta zomrela okolo roku 250.
Podľa legendy Agátu vo väzení navštívil svätý Peter, ale ona odmietla, aby toto zjavenie zmiernilo jej utrpenie.
Rok po Agátinej mučeníckej smrti hrozilo, že lávový prúd z vybuchnutej Etny pochová mesto. Veriaci ľud niesol Agátin závoj oproti prúdu, ktorý sa okamžite zastavil.
Relikvie a závoj svätej Agáty sa uctievajú v Katánii, jej lebka v kláštore Kamp (Severné Porýnie-Vestfálsko). Už v roku 470 existoval v Ríme ariánsky kostol Sant’Agata dei Goti, ktorý pápež Gregor Veľký v roku 592 premenil na katolícky chrám.
Patrónke Katánie je každoročne venovaný trojdňový sviatok.